Créé en 2020 par Emmanuel et Stéphanie Raillard, Le Moulin De Léopaul se situe à Montigny-sur-Vingeanne en Côte-D’Or. C’est grâce à un moulin en meule de pierre, qu’ils se sont spécialisés dans la fabrication des farines et des pâtes artisanales bio issues des céréales qu’ils cultivent.

Les farines et les pâtes au goût unique proviennent d’une production de blé, grand épeautre, petit épeautre et blé de Khorasan 100% bio et 100% local.

Emmanuel et Stéphanie Raillard transforment ces produits issues du champs en farine de 1er choix et pâtes artisanales au goût inimitable.

Les personnes intéressées par l’agriculture peuvent découvrir leur métier d’agriculteur engagés, visiter l’atelier du Moulin de Léopaul et passer à la boutique. La qualité des farines et des pâtes à déjà séduit de nombreux professionnels comme des boulangers, des pizzerias et des restaurants gastronomiques qui s’extasient du résultat obtenu pour leurs préparations.